Das haben wir für dich im Angebot:

Deine Ausbildung zum Bäcker/-in macht dich zu jemandem, der alles gebacken bekommt. Du zauberst aus jedem Teig ein Meisterwerk: Von Brötchen über Kleingebäck hin zu Torten oder Snacks. Du berechnest Zutaten, ermittelst den Bedarf und bedienst hochmoderne Backmaschinen.

Schwarzwaldbrot in Neuenburg
Bäckerbub in Mannheim, Reutlingen und Hilzingen

Besondere Kennzeichen

  • Frühaufsteher
  • Krümelmonster
  • Teigexperte
  • Anpacker
  • Geschmacksspezialist

Typischer Satz

„Ich back mir meine Brötchen selber“

Stellenbeschreibung

Was macht man da aus sich?

Werde jemand, der alles gebacken kriegt. Deine Ausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin ist abwechslungsreich und kreativ. Hier lernst du alles, was man braucht, um knusprige Brötchen und leckere Kuchen zu backen – von den handwerklichen Fähigkeiten und Rezepturen bis hin zur Warenkunde, Betriebswirtschaft und Lebensmittelhygiene. Die Vielfalt an Backwaren ist groß: ob Brot, Kleingebäck, Feinbackwaren, Torten, Desserts oder leckere Snacks – nach deiner Ausbildung kannst du sie alle herstellen. Denn das Tagesgeschäft bei der Ausbildung zum Bäcker/zur Bäckerin lässt dir kreative Gestaltungsfreiheit und ist ein Wechselspiel aus Tradition sowie Neuerfindung von Gebäckkreationen.

  • Du produzierst Teige in all ihrer Vielfalt
  • Du stellst Brot und Backwaren nach Vorgabe her und nutzt kreativen Spielraum
  • Du berechnest Zutaten und teilst sie ein
  • Du lernst alles über eine hygienische Produktion und das richtige Timing von Backzeiten
  • Du produzierst gekonnt nach Bedarf

Was lernt man da genau?

  • Du qualifizierst dich für die Produktion von Backwaren
  • Du lernst die Herstellung von Backwaren: vom traditionellen Brot bis zu neuen Brötchenkreationen
  • Du erfährst alles über den Umgang mit Backmaschinen und -geräten

Was sollte man dafür mitbringen?

  • Guten Geschmacks- und Geruchssinn
  • Geschicklichkeit
  • Mentale Fitness in der Frühe
  • Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • Technisches Verständnis?
  • Umsicht und Planungsvermögen
  • Freude an Gestaltung
  • Hohes Maß an Kreativität