Das haben wir für dich im Angebot:

Als Fleischer/ -in in der Produktion bist du für unsere erstklassigen Wurst- und Fleischspezialitäten zuständig – von der Tierhälfte bis zum fertigen Gericht. Du lernst das Handwerk von Grund auf und wirst so zum Profi im Pökeln, Räuchern, Marinieren und im Bedienen der verschiedenen Produktionsmaschinen. Außerdem lernst du auch andere Abteilungen, wie z.B. die Warenein- und -ausgänge kennen.

EDEKA Südwest Fleisch in Rheinstetten

Besondere Kennzeichen

  • Anpacker
  • Wurstversteher
  • Gewürzguru
  • Handwerker
  • Grillexperte

Typischer Satz

„Fleisch ist mein Gemüse!“

Stellenbeschreibung

Was macht man da aus sich?

Werde Retter eines jeden Festessens. Aber vorab: In unserem Betrieb wird nicht geschlachtet. Du begleitest aber die gesamte Prozesskette, beginnend mit der Zerlegung der angelieferten Fleischteile. Danach geht es weiter mit der fachgerechten Weiterbearbeitung zu den Fleischstücken, die in unseren Bedienungstheken gehandelt werden. Auch die Herstellung aller denkbaren Wurstsorten sowie von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten gehört zu deinen Aufgaben. Dabei spielen Qualität und hygienische Sicherheit in allen Produktionsschritten und im Verkauf eine große Rolle, ebenso wie Frische und Zuverlässigkeit – und in unseren Märkten natürlich die Beratung unserer Kunden.

  • Du zerlegst Fleisch zu Fleischteilen
  • Du produzierst Fleisch- und Wurstwaren
  • Du bereitest Fleischprodukte ordentlich für den Verkauf vor
  • Du verpackst Fleisch- und Wurstwaren
  • Du veredelst Fleisch zu Spezialitäten

Was lernt man da genau?

  • Du lernst alles rund um die Fleischproduktion
  • Du meisterst die Herstellung von Wurst und Schinken
  • Du lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen

Was sollte man dafür mitbringen?

  • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
  • Bewusstsein für die Notwendigkeit von Hygiene
  • Geschicklichkeit
  • Ordnungssinn
  • Rasche Auffassungsgabe
  • Organisationstalent